豐鎮(zhèn)小型蒙瀚月餅批發(fā)

在夏天，潮州有一種甜品叫做清心丸，它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實(shí)等的大雜會(huì)，甜湯店往往先把上列配料煮熟，再浸在凍開水中，賣時(shí)就各執(zhí)一些放入疏綱匙，拿進(jìn)糖湯里滾熟，置入碗中加湯及一點(diǎn)香油即成，吃起來清甜而又爽口。照上面這些材料來看，它當(dāng)有清熱、潤(rùn)腸、利尿、沁心肺的治療效果，所以它往往是夏天才有制賣。--這是潮州甜品中比較特殊的一種。

糧豆家族成員很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、莜麥、高粱、甘薯、土豆，還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的營養(yǎng)成分以碳水化合物為主，可產(chǎn)生大量熱能，是人體能量的主要供給者。然而這些不同"成員"的成分、比例是有差別的，如大米含少量脂肪，豆類含氨基酸、維生素B族，蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有:粗細(xì)間配、米面相配、細(xì)雜交替、瓜糧結(jié)合、糧豆混合等。

明清時(shí)的老北京，就在什剎海等地建有雪池冰窖等以貯冰，宮內(nèi)并設(shè)有管冰事的官員，謂之"凌人"，專管斬冰藏冰用冰等事宜。清代時(shí)的冰窖分為官窖、府窖(八大帽子王府自己的冰窖)和民窖。民國初時(shí)一些官府冰窖也由商家經(jīng)營，從此天然冰向民間四合院、醫(yī)院、飯莊、冷飲店供應(yīng)，用于抵御暑熱。同時(shí)，街市上也出現(xiàn)了冷飲食品。元代時(shí)，宮廷內(nèi)已有冰酪等美味冰食。相傳清末代皇帝溥儀酷愛吃西餐，他每餐都必食冰淇淋。

紅豆沙做法:先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續(xù)煮，等它二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時(shí)必須加水繼續(xù)將紅豆煮軟為止。煮軟后，放入篩網(wǎng)上以木杓一面壓碎一面過濾。把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點(diǎn)水，用力擰干。鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。過一段時(shí)間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團(tuán)，放在容器中，使之冷卻即成。燉雙皮奶做法:鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫變性凝固，就無法制做奶皮)。并將奶液分別倒入幾個(gè)飯碗內(nèi)，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細(xì)竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮。將蛋清放入容器，用捆綁起來的5根筷子，順著一個(gè)方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質(zhì)，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉，經(jīng)過10分鐘左右，便成燉雙皮奶。

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若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類的高危甜點(diǎn)……那就吃吧!但要記著，每樣只能吃一點(diǎn)，因?yàn)橐恍∑ナ康案猓偌右簧啄浇z，還有幾口雪糕，加起來就是一份甜點(diǎn)的份量，這便是你吃甜品的"配額"。千萬不要把甜點(diǎn)當(dāng)宵夜，如果沒有足夠的活動(dòng)消耗多余的卡路里，這些熱量就會(huì)迅速被身體吸收，而血糖也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪留在身體內(nèi)哦。運(yùn)動(dòng)是一能"治愈"甜點(diǎn)后遺癥的方法，而且行動(dòng)必須迅速，不能一拖再拖哦。下午吃完甜點(diǎn)后，晚上或二天便要做有氧運(yùn)動(dòng)以消耗多余的熱量。一個(gè)體重五十公斤的女生，每快步走半小時(shí)，便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕，就要快步走兩小時(shí)。

就拿臺(tái)式甜品中的芋圓點(diǎn)心來說，就像是把小時(shí)候的甜點(diǎn)回憶、西式吧臺(tái)與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、先進(jìn)的POS收銀系統(tǒng)點(diǎn)餐設(shè)備相結(jié)合，被稱為"復(fù)古的時(shí)尚"。植物甜品是一個(gè)新的概念，它融合了港式甜品和臺(tái)式甜品，在根本上說創(chuàng)新的力度不是很夠，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學(xué)添加劑倒是值得稱贊。強(qiáng)調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣，做健康的甜品。

做這種甜湯先要把白果去殼，浸除外膜和剔除中間的心子，再將它放進(jìn)糖水中熬滾，候白果熬至透明，糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候，再加進(jìn)豬膏，和爆香的蔥珠，然后進(jìn)食。它的味道是香甜而韌脆。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買那些直接浸潤(rùn)在糖漿中的甜品，因?yàn)樗鼈兺鸬贸銎妗Ａ硗?，有些成球狀的甜品，看起來飽滿豐潤(rùn)晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。

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質(zhì)監(jiān)專家表示，鋁是一種低毒金屬元素，并非人體需要的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但食品中鋁超標(biāo)就會(huì)對(duì)人體造成危害。人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，長(zhǎng)期過量攝入會(huì)損傷大腦，導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。江西省宜春市豐城的凍米糖，是江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者，曾被評(píng)為江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。