橋墩月餅是浙江平陽蒼南地區(qū)的漢族名小吃。浙南的閩南人明末清中葉從閩而來。以其產(chǎn)地蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而得名。其做法也堪稱當?shù)匾唤^，用料選材相當考究，工藝也相對復雜，主要原料有：精面粉花生，芝麻，桂圓，白糖，植物油，脊膘肉，瓜子仁，冬瓜糖，紅瓜，蔥，果脯等原料精致而成的外地特色月餅。其中橋墩“陳福音”月餅、陳福興”月餅和“丁源興”月餅是少數(shù)之一，憑借獨特的口味和創(chuàng)新在橋墩月餅行業(yè)中一直是家喻戶曉的佼佼者但對于月餅的歷史并無有文字記載。

蒼南（屬溫州市轄縣）當?shù)兀康桨嗽率迩?，外婆在外孫末成年前每年必送一個月餅。而這個月餅便是中秋當晚用來賞月的月餅。那時候在蒼南橋墩，幾乎家家戶戶有孩子的家庭都有此習俗。其實差不多浙南地區(qū)的中秋習俗都是這樣，當?shù)厝艘话愣冀凶鏊桶嗽率濉?/p>

記憶中就是小時候每到中秋，外婆總會送來一個大大的橋墩月餅，上面鋪滿芝麻。院子里擺一個圓圓的米篩，里面放著圓圓的月餅，月餅上點著一根蠟燭。米篩旁邊坐著孩子，孩子一邊望著天上的月亮，一邊眼巴巴地守著月餅。反正規(guī)矩還挺多的月亮不能用手指，只能用眼看，月餅不要急著吃，一定要等香燭燃完才干一飽口福。

可惜找不到祭月有關的圖片，反正大概是這個樣子的

對于這些后來才吃到蘇式月餅廣式月餅那種小小的厚厚的包裹著蛋黃、蓮蓉和豆沙，軟，糯，細，膩的孩子來說，很長一段時間，都覺得橋墩月餅才是真正的月餅。這一方面當然是因為我孤陋寡聞，另一方面也因為橋墩月餅是一種很固執(zhí)、從外到里都不易改變的月餅。固執(zhí)到100多年都沒變過做法和配方，很多當?shù)氐脑嘛灥甓际前倌辍ｋm然蒼南建縣才30多年，但是橋墩鎮(zhèn)，卻是一個具有七百多年歷史的古鎮(zhèn)。